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    七星衛侍生態體驗餐廳-

    透過生態餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設計菜單應該注意什么?

    主頁 > 精裝定制 > 菜譜菜單 TAGS菜譜菜單 菜譜排版制作 中餐菜譜設計 時間:2019-08-07 22:14:14 圍觀 裝訂:皮面柳丁膠裝

    俗話說“病從口入”,飲食對健康的左右能力可見一斑。于是,以養生和天然為特色的主題餐廳也越來越多,用于招攬客戶的菜譜菜單也是做法繁多,優劣不齊。下面百鉑文化分享一個剛完成的“七星侍衛有機體驗餐廳點菜單”,并透過生態餐廳菜譜排版制作案例,講解下中餐廳設計菜單應該注意什么?

    透過生態餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設計菜單應該注意什么?
    上圖:菜譜封面設計
    因為存在一定的“超世”信仰,但又不限于任何一種宗教,于是為了展示這種傾向,客戶要求在封面能夠展現東方佛道與西方基督教的信息,于是便有了封面蓮花和十字架的形象,不過多少顯得有些生硬。好在這本菜譜采用皮面柳丁的做法,從手感上有所彌補。

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    上圖:側面裝訂展示
    從食材的選取和烹飪做法上來看,又屬于地道的中餐類別,在《川菜菜譜圖文制作》一文中,也分享了一些關于中餐小炒菜譜制作的內容,可前去參閱。不過菜譜所展示的內容,有一些基礎的相通之處:價格及菜品做法及其食用功效。

    透過生態餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設計菜單應該注意什么?
    上圖:生態餐廳菜譜內頁展示

    中餐廳設計菜單應該注意什么

     
    我們都知道中餐廚藝有其博大精深之處:同一種食材,或有很多種不同的烹飪方式(炒、炸、燉、蒸、煮、烤、鹵…)、也或可有數十種搭配(葷有千萬、素有數百…);季節不同,也分了冷熱做法…因此在制作菜譜的時候,分類排序一定要清晰分明。

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    上圖:右側標明了分類哦
    菜品的攝影對于制作菜譜而言是及其重要的,會直接影響到顧客的點單傾向。因此,在“色”這塊,需要格外重視,建議尋找專業的攝影公司來輔助(當然是要另收費用)。本案算是反面教材,客戶為了節省開支,堅持用自己拍的素材,雖然經過百鉑文化設計師的修圖調整,但仍有瑕疵。來,看下實拍效果。

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    上5圖:菜譜版式設計
    生態餐廳的菜譜排版制作并沒有太過復雜之處,無非是對菜品從價格、價值能方面通過一些技巧手段,進行展示。分類邏輯和食材品相作為中餐廳設計菜單應當注意的方面,希望各位店家老板能給予足夠的重視!
     
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